Results for: manual de boas práticas

O que é um estabelecimento sanitariamente adequado? Você anda vendo os posts do nosso blog, segue algumas consultoras de alimentos nas redes sociais, vira e me ...

Por que um restaurante precisa ter fichas técnicas?   Ao fazer uma listinha de coisas que todo restaurante deve ter para fidelizar clientes e aumentar ...

Quero ser consultora em nutrição, e agora?   Você, nutricionista, técnica em nutrição ou engenheira de alimentos, de repente, se pegou pensando: quer s ...

Cuidados com o cliente alérgico que todo restaurante deve ter   Cerca de 2 bilhões de pessoas no mundo sofrem com alergia alimentar, o que representa 3 ...

Como manter a segurança dos alimentos em food trucks   Os food trucks tomaram conta das ruas do Brasil. Seja em eventos especiais ou em um endereço fix ...

Como montar um contrato para consultoria em nutrição?   O conhecimento você tem, as ferramentas também. Os clientes chegaram. E, agora? O que colocar e ...

Conheça e aplique 5 dinâmicas para treinamentos de bpf   É a capacitação contínua que torna os manipuladores de alimentos aptos a desenvolverem seu tra ...

Como fazer um POP para coleta de amostras de alimentos? Você chega no buffet, esfomeado, pensando naquela tilápia grelhada, e tem uma pessoa com um jaleco br ...

Aspectos que a vigilância sanitária fiscaliza   O que é, o que é, que chega, de repente, causando medo em quem não cumpre as boas práticas, tem um olha ...

Quais são as normas da anvisa para restaurantes? Centenas de restaurantes são autuados pela Vigilância Sanitária todos os meses no Brasil. Mas não pense que a ...

7 dicas para escolher uma consultoria nutricional Chegou o momento de pedir ajuda, você reconhece. O caos se instaurou na sua cozinha e somente um olhar especi ...