Nutri Mix Consultoria em Nutrição e Segurança alimentar é uma empresa que atua a mais de 15 anos no mercado.
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O controle higiênico sanitário dos alimentos é um conjunto de procedimentos necessários para garantir a segurança alimentar e a prevenção de doenças de origem alimentar. No Brasil, este controle é regulamentado pela Agência Nacional de Vigilância San ...
Aprenda o procedimento correto de higienização das mãos com o guia da Anvisa e previna doenças com uma lavagem eficaz.
Erros na cozinha que geram problemas com a vigilância sanitária: Armazenamento inadequado de produtos impróprios: Mantenha produtos vencidos, adulterados ou fraudados separados e identificados. Utilize um saco plástico com eti ...
A Experiência Gastronômica que Faz a Diferença: Segurança Alimentar em Hotelaria Imagine sua lua de mel perfeita: paisagens paradisíacas, momentos românticos... e uma intoxicação alimentar que transforma o sonho em pesadelo. Na hotelaria, a experiên ...
Segurança Alimentar em Açougues Guia Completo para Atender às Normas da ANVISA e Garantir a Qualidade da Carne A carne, rica em nutrientes e água, é suscetível à contaminação por microrganismos. Assegurar a segurança alimentar é crucial para proteg ...
Aprenda a otimizar o controle de estoque de seu restaurante para minimizar desperdícios e assegurar a excelência dos insumos O estoque de um restaurante muitas vezes fica em segundo plano, sem receber a devida atenção que merece. Contudo, saber como ...
Hierarquia na cozinha industrial: atribuições da equipe! Nem só de chef executivo e subchef se faz uma boa cozinha profissional. Cada pessoa, ali dentro, desempenha uma função importante para que toda refeição seja especial, segura e nutritiva. Ca ...
Rotulagem de Alimentos e Nutricional A rotulagem de alimentos é toda a inscrição, legenda e imagem ou, toda matéria descritiva ou gráfica que esteja escrita, impressa, estampada, gravada ou colada sobre a embalagem do alimento, Segundo a Agência Nac ...
A consultoria em segurança alimentar desempenha papel crucial na manutenção da qualidade e da segurança nos serviços de alimentação. Diante da legislação rigorosa e da crescente exigência dos consumidores por produtos íntegros e seguros, estabelecime ...
O Procon Estadual vistoriou, na quinta-feira, estabelecimentos na praça de alimentação do Shopping Metropolitano, na Barra da Tijuca, na Zona Oeste do Rio. A Operação Agora É Cinzas fiscalizou 23 lojas, entre restaurantes e lanchonetes, e nove delas ...
Alimentação saudável Ter hábitos alimentares saudáveis não significa fazer uma alimentação restritiva ou monótona. Pelo contrário, um dos pilares fundamentais para uma alimentação saudável é a variedade. Quanto mais variada for a sua seleção aliment ...
