Results for: manual de boas práticas

Aprenda como armazenar alimentos cozidos na geladeira A temperatura é um fator crucial para garantir a segurança dos alimentos. As bactérias fazem a festa em a ...

Como funciona uma consultoria nutricional em Osasco? Você escolheu ter um negócio na área de alimentação, seja uma lanchonete, pizzaria ou restaurante self-se ...

Conheça a história da segurança dos alimentos A essa altura, você deve estar cansado de ouvir sobre a segurança dos alimentos. Legislação para cá, ANVISA para ...

Cuidados para evitar a contaminação cruzada com frango e ovos Ovos e frangos são dois alimentos de origem animal que fazem parte do cotidiano brasileiro. Consi ...

Check list para higiene e manipulação de alimentos Como você coordena as coisas dentro da sua cozinha? Em um estabelecimento alimentício, diferentes atividades ...

Como fazer um POP de higienização de hortifruti A história de colocar a verdura no vinagre, contada pelas avós, não basta para uma cozinha industrial. Passar s ...

Conheça as normas da ANVISA para refeitório Abrir um estabelecimento alimentício sem cumprir com as obrigações legais do setor é crime. Por isso, para garantir ...

Meu restaurante está falindo, e agora? Administrar um restaurante não é tarefa fácil. O sonho de empreender e ser dono do próprio negócio é incrível, mas a rea ...

Entenda a importância da segurança alimentar e nutricional Muitos confundem os termos segurança alimentar e segurança dos alimentos. Estes, porém, são conceito ...

Lista de equipamentos necessários para um restaurante self service Está pensando em montar um estabelecimento alimentício? Já parou para analisar o que é neces ...

Saiba como escolher um fornecedor de alimentos Servir refeições é uma tarefa complexa. As pessoas, comumente, se esquecem dos processos que aconteceram antes d ...