Nutri Mix Consultoria em Nutrição e Segurança alimentar é uma empresa que atua a mais de 15 anos no mercado.
Nutri Mix Consultoria em Nutrição e Segurança alimentar é uma empresa que atua a mais de 15 anos no mercado.
De olho nas propagandas enganosas de alimentos: veja 4 casos Quando o assunto é propaganda, o dia da mentira não é só no 1º de Abril. Mas, foi aproveitando o gancho da data, que o Idec, Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor, lançou o OPA, obs ...
Ideias de educação nutricional para idosos De acordo com a Organização Mundial da Saúde, OMS, nos países emergentes são considerados idosos aqueles com idade superior ou igual a 60 anos. A estimativa é que, até 2042, o número de idosos no Brasil aum ...
O que fazer com alimentos vencidos na UAN? Comi e nunca morri. É isso o que falam nossas avós quando o assunto são as boas práticas na UAN. Afinal, para quem já matou galinha no quintal e vive cortando só a pontinha do tomate com fungo, tantas norma ...
Como montar um cardápio criativo para UAN? Durante o técnico em nutrição e a graduação, a teoria é uma maravilha. Combinar textura, bater macronutrientes, preferir alimentos da safra… Mas aí você chega no mercado de trabalho e se depara com um contr ...
Empreender na alimentação Alimentação saudável, fast food, food truck, lanchonete, cafeteria, delivery… Opções para quem deseja empreender na alimentação não faltam. Sem falar que esse é um setor que cresce cada vez mais. Afinal, todo mundo precisa ...
Páscoa na UAN: o coelho chegou na cozinha! Coelhinho da páscoa na UAN, o que trazes para mim? Um fornecedor atrasado, um refrigerador quebrado e um fiscal sanitário assim… Abril chegou e, com ele, a páscoa. Uma data que, para alguns, tem um signific ...
Como funciona o processo de qualificação de fornecedores de alimentos? Os processos externos à organização influenciam grandemente na qualidade da administração empresarial e nos resultados obtidos dentro da cozinha. Como assim? Basta pensar no proc ...
Não sei como fazer um pop para recebimento de alimentos, e agora? Quem recebe as mercadorias na sua UAN ou restaurante? O técnico em nutrição, o estoquista ou o responsável técnico? Existe uma tabela com informações a serem preenchidas e critérios a ...
O que faz o marketing nutricional? Se você, um dia, pensou em empreender, tem um negócio próprio ou é um profissional autônomo, em algum momento, se deparou com a palavra “marketing”. Até um pouco banalizado, o conceito tomou conta de quem deseja ob ...
Por que ter um nutricionista na obra da cozinha industrial? Poeira para todo lado. Cimento, tijolo, furadeira. Barulho, imprevistos e algumas dores de cabeça. É essa a visão que a maioria das pessoas tem de uma obra. Por ela, passam pedreiros, engen ...
4 passos para lançar novos produtos na indústria de alimentos Uma ideia brilhante não é nada sem um bom marketing. Nenhum produto se torna inesquecível somente ao estar na prateleira do supermercado. É preciso mais do que isso. É preciso ter uma est ...
6 temas para treinamento de manipuladores de alimentos Cobrar sem ensinar não funciona. O conhecimento é a base de tudo, até mesmo de um bom trabalho dentro da cozinha industrial. Muitas vezes, queremos dar apenas um treinamento que abrange tudo. EP ...