Nutri Mix Consultoria em Nutrição e Segurança alimentar é uma empresa que atua a mais de 15 anos no mercado.
Nutri Mix Consultoria em Nutrição e Segurança alimentar é uma empresa que atua a mais de 15 anos no mercado.
Dicas de como implantar a ISO 22000 As certificações para indústrias de alimentos são mais do que um simples diferencial, elas são o resultado do esforço da organização em manter a segurança dos alimentos. É como uma comprovação da transparência com ...
Conheça as principais certificações para indústria de alimentos Se as boas práticas de fabricação e uma boa gestão de qualidade fazem parte da rotina da sua empresa, por que não ter o reconhecimento por esse trabalho? As certificações para indústri ...
Devo aplicar a rastreabilidade de alimentos na minha indústria? Rastreabilidade. No dicionário, “seguir o rastro ou a pista”. Na sua empresa, uma vantagem competitiva, uma forma de aumentar o controle sobre o processo de produção e de conquistar um ...
Entrevista com nutricionista de UAN, o que perguntar Chegou a hora, não dá mais. Você tentou ignorar a nutrição, passava longe quando via o símbolo e se escondia quando perguntavam “tem nutricionista na cozinha?”. Mas, agora, a equipe, os equipament ...
Só o nutricionista que faz a tabela nutricional do rótulo? Quando você quer saber se um alimento é calórico, recorre à tabela nutricional. Se quer saber se é apto para hipertensos ou diabéticos, tabela nutricional outra vez. Se quer comparar a quant ...
Sua empresa vai construir uma cozinha em uma indústria ou, então, você vai abrir um restaurante. Como começar? Sejam 100, 1000 ou 10000 refeições, não existe um manual sobre como montar uma UAN. Existem, sim, legislações, normas e profissionais espec ...
HACCP na indústria de alimentos: o que você precisa saber Qualidade. Esse termo faz parte da rotina das empresas, afinal, se tornou uma vantagem competitiva. Quando se fala em indústria de alimentos, o fator segurança do produto é determinante. Por ...
Conheça e aplique 5 ideias inovadoras para padarias Manter um negócio em pé não é fácil. É preciso muita paciência e criatividade para superar crises e se reinventar em um mercado tão exigente. Quando falamos em ter ideias inovadoras para padaria, o ...
6 aplicativos sobre nutrição para cuidar da saúde É difícil ver alguém que saia de casa sem o celular. Saímos sem blusa de frio ou guarda-chuva (as mães ficam doidas!), mas sem o celular, ah, esse não sai de bolso e, se por um acaso, ele fica na ga ...
4 lições que todo nutricionista aprende na UAN Tem coisas nessa vida que só se aprende na UAN. Coisas que só o nutricionista que gerencia uma equipe de 100 pessoas entende. Ou, então, mais de 1000 refeições. Coisas que só acontecem dentro de uma co ...
O funcionário, dentro da UAN, não representa só uma força de trabalho. Mais de 70% do trabalho dentro da cozinha é manual, ou seja, o trabalhador é como se fosse uma matéria-prima de alta complexidade. E se eu preciso de pessoas dentro da ...
Conheça as atribuições do nutricionista em creches As creches, hoje, fazem parte da vida das famílias brasileiras. Com o pai e a mãe no mercado de trabalho, o sistema educativo se responsabiliza por cuidar dessas crianças parte do tempo. Nessa fase, ...